コーヒー論文健康

0001367960 00000 n 0000002589 00000 n 認知症の予防から仕事や運動のパフォーマンス向上…といった話まであるコーヒーの効用ですが、1日何杯くらい飲むのが適当なんでしょうか。, コーヒーが体に与える影響については、良いもの悪いもの含め膨大な研究結果があり、いったいどれを信じていいのやら…と戸惑ってしまいます。, 研究の規模や測定手法などはさまざまなので、当然信頼性にもバラつきがあります。でも、私たちが信頼性を判断するのはちょっと難しいもの。, そんなときは、たくさんの研究を評価して適切なものをピックアップ、抽出したデータを横断的に解析する、メタアナリシスを用いた研究結果が、ひとつの目安になりそうです。, そこで、今わかっているコーヒーの代表的な効果について、研究結果をまとめてみました。, 13件の研究（参加者210万5104人、肝臓がん4227ケース）をピックアップして解析。うち7件の研究データをコーヒー摂取量の解析に用いています。, 1日4杯飲む人は肝臓がんのリスクが53％低下します。5杯で61％、6杯で67％、7杯で73％となっています。結果、コーヒーを飲む量が増えるほど肝臓がんのリスクが低下する（0～7杯）ことが示されました。（Justyna Godosさんらによる2017年の研究）, 36件の研究（参加者127万9804人、心血管疾患3万6352ケース）をピックアップして解析。うち29件の研究データをコーヒー摂取量の解析に用いています。, コーヒーを飲まない人に比べて、1日4杯飲む人は心血管疾患のリスクが7％低く、1日3杯もしくは5杯飲む人は6％低いとの結果となりました。, また、コーヒーの大量消費が心血管疾患のリスクが高まるとの研究結果もありますが、この解析結果からは関連性がないことが示されています。（Ming Dingさんらによる2013年の研究）, 28件の研究（参加者110万9272人、2型糖尿病4万5335ケース）をピックアップして解析。うち27件の研究データをコーヒー摂取量の解析に用いています。, 結果、コーヒーを飲む量が増えるほど2型糖尿病のリスクが低下する（0～6杯）ことが示されました。, コーヒーを飲まない人に比べて、たとえば1日1杯飲む人は8％、2杯で15％、3杯で21％、4杯で25％…といった割合で2型糖尿病のリスクが低下します。（Ming Dingさんらによる2014年の研究）, 9件の研究（参加者140万4541人、子宮体がん1万548人ケース）をピックアップして解析。うち9件の研究データをコーヒー摂取量の解析に用いています。, 結果、コーヒーを飲む量が増えるほど子宮体がんのリスクが低下する（0～7杯）ことが示されました。, コーヒーを飲まない人に比べて、たとえば1日4杯飲む人は子宮体がんのリスクが20％低下します。5杯で24％、6杯で28％、7杯で32％となっています。肥満（BMI＞30）や閉経後といった条件も考慮されたものです。（Alessandra Lafranconiさんらによる2017年の研究）, 21件の研究（参加者106万8098人、乳がん3万6597ケース）をピックアップして解析。うち13件の研究データをコーヒー摂取量の解析に用いています。, 結果、コーヒーの摂取量と乳がんのリスクとに相関はみられませんでした。ただし、閉経後の女性に限定した場合、コーヒーを飲む量が増えるほどリスクが低下する（0～6杯）ことが示されたようです。, 1日に4杯のコーヒーを消費すると、閉経後のがんリスクが10％低下しました。喫煙状態やBMIの違いも考慮されたものです。（Alessandra Lafranconiさんらによる2018年の研究）, ご紹介してきた研究結果を見ると、コーヒーを飲めば飲むほど効果が高まるようにも捉えられます。, ただ、コーヒーには、カフェインやフェノール類、ジテルペン、クロロゲン酸…といったさまざまな成分が含まれていますので、どれが功をなすのかなさないのか…には未知数の部分が多いようです。, こういった成分が含まれる量も、当然コーヒーの種類や焙煎方法なんかで変わってきます。たとえば、コーヒー1杯あたりのカフェインの量を考えても、75～150mg（80～100mgくらいのものが多いよう）と大きくバラつきがあります, もちろん、片頭痛持ちの方が1日3杯以上の飲むと偏頭痛発症につながる、妊娠中に2～3杯のコーヒーに相当するカフェイン摂取で赤ちゃんの発達に影響を与え成人期の肝疾患のリスクを高める（Medical Xpress/ラットによる研究）…といったネガティブな研究結果もあります。, ご紹介した研究結果も含めて、今わかっていることはあくまで暫定的なものと捉えるのがよさそうです。, 心疾患のリスクが低い最も低いのが3～5杯、そしてFDAが推奨しているカフェイン摂取量が1日400mgまで…とのことを考えると、1日3～5杯コーヒーを飲むと、コーヒーによる恩恵が最大化できそうです。, 忙しい朝に時短できるコーヒードリッパー。何度もお湯を注ぐ必要ナシ【今日のライフハックツール】, Source: NCBI(1, 2, 3, 4, 5）,Medical Xpress,FDA, 姉妹サイトmachi-yaでクラウドファンディングに挑戦中の、リユースシリコンカップ｢HUNU｣を発見！気になる点をまとめてチェックしてみましょう。.

0000028400 00000 n 0000300162 00000 n 0000299564 00000 n 0000285591 00000 n 0000299434 00000 n �,��U�Pk�H�� P>��B�t^�\��zE0N>��!M�F?��3��|p�-�� 2�H�/��I�B��FG�r�xY��B�^�^��b�?4�@�� 3v)�"N|n��k nn��!�U8�WH⺁�eU+Zު�ϲh��Cu�*��S��w��5��Ŀ��d�.%��"R�c��o��8�FBخ��j��C��&��鐬m=��4;[�т �L�. ※3 [2018.1.18追記]エビデンスとした論文（※2）に訂正　[http://www.bmj.com/content/360/bmj.k194]が発表され、「コーヒーの摂取による肝硬変発症リスクの軽減率は11%で上位ランクには入らない」ことが新たに判明したため、本文中の記述を下記の通り修正いたしました。, 修正前「コーヒーを飲まない群と比較して、コーヒーを飲む群では、脂肪肝発症リスクが29%、肝硬変発症リスクが39%低かった。」修正後「コーヒーを飲まない群と比較して、コーヒーを飲む群では、脂肪肝発症リスクが29%低かった。」, エビデンスとした論文（※2）に訂正　[http://www.bmj.com/content/360/bmj.k194]が発表され、「コーヒーの摂取による肝硬変発症リスクの軽減率は11%で上位ランクには入らない」ことが新たに判明したため、本文中の記述を下記の通り修正いたしました。, 健康な人にグルテンフリーダイエットは逆効果？グルテンフリーの本来の意味を医師が解説, 【医師執筆】1日何杯のコーヒーで健康効果を得られる？ノンカフェインでも効果はあるのか？, 【テレワークの運動不足解消動画】在宅のストレスに負けない！メンタルケア＆太らない食事習慣も, コーヒーを飲まない群に比べ、１日３〜４杯コーヒーを飲む群では、全死亡リスクが17%、心血管疾患（心筋梗塞など）死亡リスクが19%、心血管疾患発症リスクが15%低かった。, コーヒーを飲まない群と比較して、コーヒーを飲む群では、脂肪肝発症リスクが29%低かった。, コーヒーを飲む量が少ない群と比較して、コーヒーを飲む量が多い群では、癌の発症リスクが18%低かった。発症リスクが下がる癌は、前立腺癌、子宮内膜癌、皮膚癌、口腔癌、白血病、肝臓癌であった。, コーヒーを飲む量が少ない群と比較して、コーヒーを飲む量が多い群では、2型糖尿病発症リスクが30%低かった。, コーヒーの摂取は、パーキンソン病発症リスク、うつ病や認知機能障害発症リスクの低下と関連していた。特にアルツハイマー病との関連が強く、コーヒーを飲む群では発症リスクが27%低かった。, コーヒーを飲む量が多い妊婦は、コーヒーを飲む量が少ないもしくは飲まない妊婦に比べ、低出生体重児の頻度が31%高く、早産（妊娠0週0日〜13週 6日で22%増加、14週0日~27週6日で12%増加）、妊娠損失（46%増加）と関連していた。, 妊婦との関連以外では、コーヒー摂取による有害な事象は、喫煙・非喫煙を統計学的に調整すると無いと判断できる。, デカフェのコーヒーでも全死亡や心血管疾患死亡の低下と関連しており、1日2〜4杯の摂取で最も有益な結果が得られた。, 2型糖尿病と子宮内膜癌の発症リスク低下にも、デカフェコーヒーで有益な結果が認められた。, しかし、癌死亡リスク低下に対するデカフェコーヒーの効果は、統計学的に意味があると言うには満たなかった。. 0000284793 00000 n 0000006963 00000 n 0000012694 00000 n 0000297062 00000 n 0000284509 00000 n 0000296970 00000 n コーヒーと健康に関しては、さまざまな論文が発表されています。最近だと、「成人が1日3杯以内のコーヒーを摂取することで、2型糖尿病とメタボリックシンドロームのリスクが減る」というものや、「コーヒーは2型糖尿病や肝臓疾患、胃腸障害などのリスクを下げるのに役立つかもしれない」といった内容のものもあります。 0000299405 00000 n 0000034237 00000 n 0000299171 00000 n 0000285757 00000 n コーヒーを飲むことは私たちの体や健康によい影響を与える可能性があることは年々明らかになっている。しかし、個々の研究結果から少し離れて、全体像を俯瞰するとどうなのだろう。

「私の限られた知識でも、コーヒーの効果が期待できるだろうと考えていたのは糖尿病と肝臓病です。この包括的レビューの結果も同じです。さらに、パーキンソン病もトップ10に必ず入っています。つまり、糖尿病と肝臓病、パーキンソン病については、コーヒーを飲むことで予防的効果があるといってよいと思います」, 一方、この包括的レビューの「ワースト10」では、いくつかの疾病や健康事象に関して「コーヒーを飲むことでリスクが増す」とも示されている。 0000026845 00000 n 0000028134 00000 n Zr+�"А�q��i��)��X_[�2��@��.k�[�l\��,�\6k-�L?��ʯs��`~Z[�f4��W�r��y��Y�z�$�_l��0�-�b:�ª��ǀ>��Zq��h��wOv��M$g�� J��t�>�t��`>��na�3�yǚ��ka�|��>�9��v"0GpIK�B�8��&�_�Me�S\��I��w�_�m��6G_� C~"A��B�:�� ˬhM��:�[Y�Z�ݦ.,ͅ0y5l'��&74��x��'Dy%��YDV�Z�4��9L��R"HWD͊�o��=��#�mE�1��Wrf�ͦ.Fq��d�ۼ]'�:�(N&��F��&]�v��y�;D)D�X�M�Q�6��}��z��i�9i6��v�/� ��X:�!� s�w��;�q��+:a��k�í�@Y@�(8��2OZO��{� eAW.`-Y��肒u�wM��lAπ��8D�W�ʊ(co�+WӁQ��aj��Z�So��#�¡c^y��^WBL+�҆��D��}$��$�fVG�F��!�ÌK׮*��M/��H,�"��B�Чp�I�ڑ�I��vc��q�Q(׳�ɲ�]�yk��]�^��ͳ� \U�VZ;� l�"ZTǫF{��m Jo��5f��×ᦅ;*�嵮�tp��z��ݕ�[��J��bMO}�e@7��u��?�{�x��"��\�6g=��Q� ��;��X,��)��c``�=�E+��d0��{��M�s� 　コーヒーと健康に関しては、今後もより多角的な研究が進むだろう。古野さんが指摘するように未知の分野もあるので、今後もコーヒーと健康に関する研究には注視していきたい。, コーヒーは体によい影響を与える可能性が年々明らかになっているが、包括的に見るとどれほどの効果があるのだろうか？. 0000024116 00000 n 0000003614 00000 n 0000003854 00000 n 知られざる健康効果とは」）, ＜参考資料＞ ※1 http://coffee.ajca.or.jp/wp-content/uploads/2017/06/data04_2017-06b.pdf ※2 Poole R, et al. 0000003142 00000 n

コーヒーのメリットとデメリットに関しては、専門家によっては主張が異なることがあるので断言はできないのですが、今回はその中でもよく言われていることをまとめてみました。コーヒーの効果・効能を理解することで健康的な生活を送りましょう。 0000294886 00000 n 0000003167 00000 n 0000002526 00000 n 0000003117 00000 n 　コーヒーを飲むことで糖尿病の発症リスクは2〜3割軽減できるといえそうだ。また、デカフェコーヒーでも同様にリスク低下がみられる。, さらに、こうしたメタ分析の論文135編を評価した包括的なレビュー（アンブレラ・レビュー）が、2017年12月にイギリスの研究者グループによって発表されている。 BMJ. 0000018190 00000 n BMJ. 0000294709 00000 n 13件の研究（参加者210万5104人、肝臓がん4227ケース）をピックアップして解析。うち7件の研究データをコーヒー摂取量の解析に用いています。 0000035199 00000 n 0000034867 00000 n 　それが表1である。コーヒーと糖尿病の研究が最初に報告されたのは2002年。2005年にはすでに9つのコホート研究（追跡研究）をメタ分析した結果が報告されている。この表で注目したいのは「相対危険」と「95％信頼区間」だ。 0000028598 00000 n 0000296837 00000 n 0000299661 00000 n 0000034517 00000 n コーヒーの健康効果：研究結果から解析 Image: Shutterstock.com 肝臓がん：1日4杯飲む人は53％リスクが低下.

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